Печенье

4 стакана муки, 4 яйца, 3–4 ст. ложки сливочного масла, 5–6 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложка молока, сода, ваниль, повидло.

Вылить в большую эмалированную миску 3 яйца, добавить мягкое сливочное масло, сметану, молоко, чуть-чуть соды и ванили (на кончике ножа), муку и замесить руками густое тесто. Готовое тесто раскатать на присыпанном мукой столе скалкой, чтобы получился тонкий пласт. Специальной формой или рюмкой выдавить или нарезать тесто на квадратики.

Готовые кусочки теста положить на лист, смазанный маслом. Смазать их яйцом, посыпать сахаром и поставить на 15 минут в духовку. Смазать готовые печенья повидлом и накрыть сверху другими – получатся очень вкусные пирожные.