Начинка из моркови

900 г вареной моркови, 4 сваренных вкрутую яйца, 10 г сахара, 80 г маргарина или сливочного масла, соль.

Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке, положить в сотейник, добавить маргарин или сливочного масла и немного воды. Морковь припустить, затем посолить, смешать с сахарным песком и рублеными яйцами.