Оладьи

Оладьи готовят так же, как блины из дрожжевого теста, но делают его густым (1 часть муки и 1 часть жидкости). Тесто для оладий можно замесить на кефире, простокваше, сметане без добавления дрожжей. Тесто не должно сильно растекаться по сковороде, тогда оладьи будут одинаковой величины, с ровными краями.