Рябиновая настойка

3 кг рябины, 1,5 кг яблок, 3 л водки, 1,5–2 кг сахара, 10 г липового цвета.

Рябину, прихваченную морозом или выдержанную в морозильной камере холодильника, растолочь, залить водкой и настаивать в теплом месте 10–15 дней. Затем процедить и отфильтровать. В осветленную настойку добавить отжатый из яблок сок, настой липового цвета и сахар. Выдержать до полного растворения сахара, разлить по бутылкам, закупорить и выдержать еще 3–5 недель.