Начинка из творога

800 г творога, 80 г сливочного масла, 3 желтка, 50 г сахара, 150 г изюма или цукатов, 50 г муки, соль, ванилин.

В пропущенный через мясорубку или протертый через сито творог добавить растопленное масло, желтки, сахарный песок, изюм (или цукаты), муку, соль, ванилин. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.