Репа со сладким фаршем

6–9 реп (или брюкв) отварить в воде, срезать верхушки, выбрать осторожно ложечкою середину, растереть ее с ложкой масла, двумя третями стакана молока или сливок, положить четверть тертой булки, соль, 1 ст. ложку сахара, треть стакана изюма и 1 желток. Размешать, нафаршировать репу, накрыть срезанной верхушкой, обсыпать сухарями, поставить в духовку. Подавая, облить сладким соусом (лучше молочным: молоко, ваниль, растертые с сахаром желтки).

Вместо молока и булки можно положить треть стакана манной крупы, сваренной в 1,5 стакана молока.