Запеченная рыба

Рыбу – как сырую, так и предварительно обжаренную или сваренную (без гарнира или с гарниром) – запекают в хорошо нагретой духовке. Если духовка нагрета недостаточно, рыба плохо запекается, высыхает и делается невкусной.