Гвоздичная ратафия

1 л спирта, 6–8 г гвоздики, 2 г корицы, 2 г лимонной цедры. Для сиропа: 200 г сахара, 300 мл воды.

Специи измельчить, залить спиртом и настаивать 3 недели. Далее технология приготовления такая же, как и малиновой ратафии.