Соус «Хрен с уксусом»

300 г кореньев хрена, 250 мл 9%-ного уксуса, 450 мл воды, 20 г сахара, молотый перец, соль.

Очищенный, промытый хрен потереть на мелкой терке, залить кипятком, закрыть посуду крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, перец, сахар и размешать.