Свинина, тушенная с перцем (сладким)

500 г свинины, 500 г лука, 750 г болгарского перца, 1 ст. ложка жира. 1 ст. ложка томата-пюре, соль.

Мясо вымыть, вытереть, разрезать на продольные кусочки, обжарить в растопленном жире. Добавить обжаренный лук, нарезанный кольцами, затем нарезанные полосками стручки перца и тушить. Добавить томат-пюре, посолить и тушить на медленном огне около часа.