Желе «Янтарь»

300 г моркови, 100 г сахара, 30 г желатина, 3 г лимонной кислоты, 600 мл воды.

Очищенную и промытую морковь измельчить, залить водой и варить 15–20 минут, затем процедить, добавить в отвар сахарный песок и довести до кипения, после чего ввести предварительно замоченный желатин. Смесь размешать, вновь довести до кипения, разлить в формочки и охладить.