Окуни вареные с хреном

1–1,5 кг окуней очистить, посолить, немного выдержать в посоле, опустить в кипяток с 2–3 лавровыми листиками, 4–5 горошинами душистого перца, 1–2 луковицами и сварить. Подать на стол с тертым хреном и уксусом.