Запеканка картофельная с капустой

8 вареных клубней картофеля, 1 кг квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст. ложка жира.

Потушить капусту на жире вместе с нашинкованным луком. На противень, смазанный жиром, положить слоями поочередно вареный картофель и тушеную капусту (сверху должен быть картофель). Наверх положить кусочки жира и запечь в духовке.

Капусту можно тушить вместе с вареными и поджаренными на масле сушеными грибами, а также с остатками вареного или жареного мяса или же с колбасой.