Запеченные булочки с грибами

10 булочек, 4 клубня картофеля, 700 г жареных грибов, 3 луковицы, 70 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны.

С маленьких булочек срезать верхушки и аккуратно вырезать мякиш. В образовавшуюся «корзиночку» положить начинку из отварного картофеля и жареных грибов с луком. Срезанные верхушки смазать сметаной, плотно закрыть булочки и поставить в духовку, чтобы слегка подрумянились. Подавать горячими.

Можно сделать начинку из отварного риса с грибами, брынзы с томатом и луком, из тертого сыра с чесноком, из отварного риса с рублеными яйцами и зеленым луком.