Калиновая настойка

По 2 кг калины и яблок, 1–1,5 кг сахара, 2–2,5 л водки, 1 г корицы, ванилин по вкусу.

Дробленую калину смешать с выделенным из яблок соком, влить водку и поместить в бутыль на 10–15 дней. Затем процедить, отфильтровать, добавить сахар, корицу и ванилин и выдержать в закупоренных бутылках 3–4 недели.