Салат из картофеля и яблок
Ингредиенты
• Картофель – 2–3 шт.
• Яблоки – 2–3 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• 3 %-ный уксус – 2 столовые ложки
• Зеленый лук – 1 пучок
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Картофель и свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.
Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки.