Куриная печень с грибами
Ингредиенты
• Куриная печень – 300 г
• Отварные грибы – 100 г
• Грибной бульон – 100 мл
• Топленое масло – 3 столовые ложки
• Сметана – 3 столовые ложки
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Грибы нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Печень очистить от пленок, промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду, добавить 2 столовые ложки топленого масла и обжарить над раскаленными углями. Лук и картофель обжарить отдельно в оставшемся масле.
Печень, лук, картофель и грибы выложить в казан, влить бульон, посолить, добавить сметану и тушить до готовности.