Салат из свежих огурцов и лимонного сока
Ингредиенты
• Огурцы – 2–3 шт.
• Лимонный сок – 40 мл
• Зелень укропа
• Соль
Для сметанного соуса
• Мука – 2 чайные ложки
• Сливочное масло – ? столовой ложки
• Овощной бульон – ? стакана
• Сметана – ? стакана
• Зелень укропа и петрушки
• Соль
Способ приготовления
Огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Для приготовления соуса муку слегка обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета, влить овощной бульон и довести до кипения. Когда смесь загустеет, добавить сметану, соль и прокипятить.
В готовый соус всыпать мелко рубленную зелень укропа и петрушки. Когда соус остынет, заправить им салат из огурцов.