Свинина, запеченная с кабачками
Ингредиенты
• Свинина – 300 г
• Кабачки – 300 г
• Вареные яйца – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Свиной жир – 20 г
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мясо промыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйца очистить и натереть на крупной терке.
Мясо и кабачки посолить, поперчить, выложить на смазанный жиром противень, сверху положить кольца лука и запечь в умеренно разогретой духовке до готовности.
Готовую запеканку выложить на блюдо, посыпать тертыми яйцами и подать к столу.