Окрошка с кальмарами
Ингредиенты
• Квас – 1,5 л
• Вареные кальмары – 200 г
• Вареный картофель – 3 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Зелень укропа – 1 пучок
• Сметана – 100 г
• Горчица – 1 чайная ложка
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль
Способ приготовления
Картофель и яйца очистить, нарезать небольшими кусочками. Кальмары мелко нарезать. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и измельчить.
Зеленый лук перетереть с солью, сахаром и горчицей, залить квасом, добавить кальмары, картофель, яйца и зелень укропа. Перед подачей к столу заправить окрошку сметаной.