Лимонник открытый
Ингредиенты для теста
• Мука – 600 г
• Сахар – 200 г
• Манная крупа – 100 г
• Сливочный маргарин – 250 г
• Кефир – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 чайная ложка
Для начинки
• Лимоны – 2–3 шт.
• Сахар – 200 г
Для украшения
• Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Для приготовления начинки лимоны вымыть, натереть на терке вместе с кожурой, смешать с сахаром. Муку просеять, смешать с манной крупой и сахаром, добавить взбитые яйца, кефир, маргарин и соду, замесить однородное тесто. Выложить его на противень, выстланный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–15 минут, затем выложить на корж начинку и поставить в духовку еще на 10 минут. Готовый лимонник охладить и посыпать сахарной пудрой.