Мурч-чой (чай по-узбекски с перцем)
Ингредиенты
• Черный чай – 1 чайная ложка
• Зеленый чай – 1 чайная ложка
• Черный молотый перец – ? чайной ложки
• Сахар
Способ приготовления
Смешать черный и зеленый чай. Заварочный чайник обдать кипятком. Смесь черного и зеленого чая положить в небольшую кастрюлю, залить 1 стаканом горячей воды, добавить сахар, нагревать в течение 1 минуты, затем перелить чай в другую кастрюлю и снова нагреть. Повторить эту операцию 3–4 раза, после чего налить чай в заварочный чайник, добавить черный молотый перец, настаивать 3 минуты. Подать чай горячим или охлажденным.