Запеченный в углях молодой сайгак
Ингредиенты
• Мясо сайгака – 2 кг
• Чеснок – 20 г
• Тмин – 15 г
• Сахар – 10 г
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарубить, перемешать с чесноком и тмином. Посолить, посыпать сахаром и поперчить по вкусу. Завернуть в фольгу, обмотать ниткой и закопать в землю под костром на глубину 30–40 см. Оставить на 1 сутки, поддерживая все время слабый огонь костра.