Сливочный чизкейк с хурмой
Ингредиенты для пирога
• Сливочный сыр – 500 г
• Песочное печенье – 150 г
• Сахар – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Тертая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
• Оливковое масло – 1–2 чайные ложки
Для украшения
• Хурма – 3 шт.
• Сахарная пудра – 50 г
Способ приготовления
Печенье измельчить в кухонном комбайне, добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать. Сыр размять вилкой, смешать с сахаром, апельсиновой цедрой и взбитыми яйцами. Разъемную форму для торта выстлать промасленной бумагой для выпечки, выложить на дно массу из печенья, уплотнить. Сверху выложить начинку из сыра, поставить в разогретую до 200 °C духовку на 35–40 минут. Готовый чизкейк охладить, украсить вымытой и нарезанной хурмой, посыпать сахарной пудрой и поставить на 1 час в холодильник.