Мандариновый кисель
Ингредиенты
• Мандарины – 6 шт.
• Сахарная пудра – 2 чайные ложки
• Картофельный крахмал – ? чайной ложки
• Тертая апельсиновая цедра – ? чайной ложки
• Сахар
Способ приготовления
Мандарины вымыть, очистить, выжать сок. Мезгу залить 800 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня. Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, влить сок. Кисель перемешать, остудить, посыпать сахарной пудрой и цедрой.