Мясо кролика, тушенное с морковью и капустой
Ингредиенты
• Мясо кролика – 1 кг
• Морковь – 3 шт.
• Капуста – 200 г
• Растительное масло
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Капусту вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать.
Мясо кролика промыть, нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, обжаривать в растительном масле до образования золотистой корочки, затем переложить в глубокую сковороду, добавить морковь и капусту, залить водой так, чтобы жидкость покрывала содержимое не более чем наполовину.
Тушить на слабом огне в течение 1 часа, затем выложить на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом.