Жареные баклажаны с чесноком и тмином
Ингредиенты
• Баклажаны – 500 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Тмин – 1 чайная ложка
• Яйца – 2–3 шт.
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Пшеничная мука – 100 г
• Соль
Способ приготовления
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйца взбить.
Кружочки баклажанов посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке и тмине, выложить в форму, смазанную растительным маслом, жарить при температуре 220 °C при средней скорости вентилятора в течение 4–5 минут.