Помидоры по-татарски
Ингредиенты
• Помидоры – 4–5 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Лук – 2 шт.
• Уксус – 2 чайные ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Острый кетчуп – 1 чайная ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Лук очистить, нарезать кольцами, уложить в эмалированную посуду, сбрызнуть уксусом и оставить на 1 час. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, выложить в казан, добавить толченый чеснок, перец, соль, кетчуп, растительное масло, влить немного воды и нагревать над раскаленными углями в течение 10 минут. Затем залить помидоры яйцами и нагревать полученную смесь еще 15 минут. Закуску выложить на блюдо и оформить кольцами маринованного лука.