Раки в овощном бульоне
Ингредиенты
• Раки – 10 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Зелень укропа – 1 пучок
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Промытые раки положить в кастрюлю. Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить. Овощи и зелень добавить к ракам, влить 5 стаканов кипяченой воды, положить лавровый лист, соль и варить в течение 15 минут.
Готовые раки выложить в супницу, полить отваром, в котором они варились.