Бисквитный рулет с клубничным джемом
Ингредиенты для теста
• Яйца – 5 шт.
• Мука – 200 г
• Сахар – 200 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Ромовая эссенция – 2–3 капли
• Столовый уксус – 1 столовая ложка
• Сода – 1 чайная ложка
• Маргарин – 1 столовая ложка
Для начинки и украшения
• Клубничный джем – 230 г
• Кокосовая стружка – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить погашенную уксусом соду, просеянную муку, ванильный сахар и ромовую эссенцию, замесить однородное тесто. Выложить его на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке до готовности. Горячий корж выложить на полотенце, смазать джемом (200 г), свернуть в виде рулета. Поверхность рулета смазать оставшимся джемом и посыпать кокосовой стружкой.