Баранина с фасолью
Ингредиенты
• Баранина – 400 г
• Сливочное масло – 4 столовые ложки
• Консервированная фасоль – 300 г
• Мука – 2 столовые ложки
• Зеленый лук – 1 пучок
• Зелень укропа – 1 пучок
• Зелень петрушки – ? пучка
• Красный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Муку обжарить на сковороде без масла. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Мясо промыть, нарезать кубиками, выложить в казан, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, посолить, поперчить и жарить над раскаленными углями в течение 15 минут. Затем влить немного воды, тушить в течение 20 минут, выложить муку, оставшееся масло, зеленый лук и зелень укропа, фасоль и тушить еще в течение 10 минут. Мясо и фасоль выложить горкой на блюдо, украсить веточками петрушки.