Закуска из соленых огурцов и свеклы
Ингредиенты
• Соленые огурцы – 4–5 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Тертый хрен – 1 столовая ложка
• Сметана – 50 г
• Майонез – 50 г
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Зеленый лук – 1 пучок
• Винный уксус – 2 чайные ложки
• Сахар – ? чайной ложки
• Красный молотый перец – ? чайной ложки
• Соль
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и перемешать с хреном. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Для приготовления соуса сметану взбить с майонезом, томатной пастой, солью и перцем.
Соленые огурцы промыть холодной водой, нарезать кубиками, перемешать со свеклой и хреном, выложить на блюдо, полить соусом и подать к столу.