Закуска из болгарского перца и моркови
Ингредиенты
• Болгарский перец – 6–7 шт.
• Морковь – 200 г
• Огурцы – 2 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Майонез – 2 столовые ложки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Сахар – ? чайной ложки
• Соль
Способ приготовления
Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, нарезать кубиками, посолить, посыпать сахаром. Яйца очистить и нарубить. Петрушку вымыть.
Перец перемешать с морковью и огурцами, выложить в салатник, полить смесью майонеза и сметаны и украсить рублеными яйцами и веточками петрушки.