Рыбная мелочь со специями
Ингредиенты
• Рыбная мелочь (мойва, мелкая плотва или салака) – 0,5 кг
• Молоко – 100 мл
• Пиво – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 столовые ложки
• Рубленая петрушка – 1 столовая ложка
• Растительное масло
• Сушеный укроп
• Красный и черный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Подготовленную рыбу тщательно промыть, обсушить. Приготовить тесто из муки, пива, молока, яйца, специй и соли. Каждую рыбку обмакнуть в тесто и обжарить в кипящем масле. Жареную рыбу выложить в дуршлаг и дать стечь излишкам масла. Рыбную мелочь уложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.