Грушевое варенье с лимоном
Ингредиенты
• Груши – 1 кг
• Лимонный сок – 40–50 мл
• Сахар – 0,8–1 кг
Способ приготовления
Неповрежденные спелые груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками и уложить слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпая каждый слой сахаром и добавляя лимонный сок.
Полученной смеси дать постоять в течение 24 часов, после чего образовавшийся сок слить и поставить на огонь. Когда сок закипит, снять пену и добавить груши.
Варить до готовности, после чего остудить, переложить в банки и закатать.