Угорь на вертеле
Ингредиенты
• Угорь – 1 кг
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Майонез – 2 столовые ложки
• Помидоры – 4 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Зеленый лук – 1 пучок
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Рыбу выпотрошить, аккуратно снять с нее кожу, промыть, посолить, поперчить, нанизать на тонкий металлический вертел, смазать смесью майонеза и растительного масла и жарить над раскаленными углями до готовности. Зелень укропа и зеленый лук вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и зеленым луком, оформить дольками помидоров.