Бисквитные пирожные
Ингредиенты для теста
• Сахар – 200 г
• Пшеничная мука – 150 г
• Рисовая мука – 1 столовая ложка
• Яйца – 7 шт.
• Сливочное масло – 2 чайные ложки
Для начинки
• Абрикосовый джем – 250 г
Для пропитки
• Сахарный сироп – 150 мл
Для украшения
• Клубника – 250 г
• Сахарная пудра – 100 г
Способ приготовления
Отделить белки от желтков. Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, добавить пшеничную и рисовую муку, белки и перемешать.
Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут. Бисквит остудить, разрезать на 3 равных пласта, пропитать их сахарным сиропом. Затем коржи смазать джемом, положить друг на друга, нарезать прямоугольными кусочками. Клубнику вымыть, обвалять в сахарной пудре. Пирожные украсить ягодами клубники и подать к столу.