Маринованная фасоль
Ингредиенты
• Фасоль – 1 кг
Для маринада
• Вода – 1 л
• Столовый уксус – 100–120 мл
• Сахар – 50 г
• Соль – 25–30 г
Способ приготовления
Стручки фасоли вымыть, обрезать с концов и нарезать кусочками длиной 2–3 см. Затем бланшировать их в кипящей воде в течение 3 минут, охладить и уложить в банки. Фасоль залить кипящим маринадом, стерилизовать банки в кипящей воде не менее 45 минут, затем закрутить.