Шашлык из говяжьей печени
Ингредиенты
• Говяжья печень – 400 г
• Сало – 100 г
• Зелень укропа – 1 пучок
• Майонез – 100 г
• Красный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Сало нарезать небольшими квадратными кусочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Куски печени и сала нанизать поочередно на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности, периодически сбрызгивая водой.
Шашлык выложить на блюдо, полить майонезом и посыпать зеленью укропа.