Рулет из слоеного теста с творожной начинкой
Ингредиенты
• Слоеное тесто – 500 г
• Творог – 500 г
• Сахарная пудра – 200 г
• Изюм без косточек – 100 г
• Мука – 60 г
• Яйца – 3 шт.
• Молотые пшеничные сухари – 50 г
• Сахар – 50 г
Способ приготовления
Изюм промыть, обсушить. Белки отделить от желтков, взбить с сахаром в крепкую пену. Творог протереть через сито, добавить желтки, изюм и сахарную пудру, перемешать. Затем добавить взбитые белки и сухари, еще раз перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, сверху выложить начинку и свернуть в виде рулета. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Рулет можно посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.