Шашлык из рыбы
Ингредиенты
• Рыба – 300 г
• Огурцы – 2 шт.
• Зелень петрушки – ? пучка
• Зелень кинзы – ? пучка
• Укроп – 2–3 веточки
• Мука – 4 столовые ложки
• Шафран – ? чайной ложки
• Мускатный орех – ? чайной ложки
• Имбирь – на кончике ножа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусками. Каждый кусок посолить, натереть перцем, шафраном, мускатным орехом и имбирем, обвалять в муке. Зелень укропа, петрушки и кинзы вымыть.
Огурцы вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена. Куски рыбы и половинки огурцов нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями в течение 10–15 минут. Готовые куски рыбы и огурцов выложить на блюдо и оформить веточками зелени.