Окрошка «Молодильные яблоки»
Ингредиенты
• Кефир – 700 мл
• Яблоки – 2 шт.
• Вареный картофель – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Редис – 2 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Зелень укропа – ? пучка
• Сахар – 1 чайная ложка
• Горчица – 1 чайная ложка
• Соль
Способ приготовления
Картофель и яйца очистить, мелко нарезать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Огурцы и редис вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить, перетереть с солью, сахаром и горчицей, смешать с яблоками, огурцами, редисом, картофелем и яйцами, выложить в стеклянную кастрюлю, залить смесью кефира и холодной кипяченой воды (300 мл).