Салат из листьев салата в винном уксусе
Ингредиенты
• Листовой зеленый салат сорта «ледяная гора» – 2 пучка
• Красный лук – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Очищенные подсолнечные семечки – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Болгарский перец – 1 шт.
Для заправки
• Винный уксус – 5 столовых ложек
• Растительное масло – 4 столовые ложки
• Горчица – 2 чайные ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Листья салата вымыть, обсушить и нарезать широкими полосками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. В уксус влить растительное масло, добавить горчицу, сахарный песок, соль, перец и тщательно перемешать. Семечки обжарить в растительном масле. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки с семенами и нарезать тонкими полосками.
Салат смешать с яйцом, заправить, сверху посыпать обжаренными в масле семечками, украсить кольцами лука и полосками перца.