Огурцы с горчичной приправой
Ингредиенты
• Огурцы – 5–6 шт.
• Редис – 100 г
• Растительное масло – 4 столовые ложки
• Горчица – 2 чайные ложки
• Винный уксус – 2 чайные ложки
• Вареные яйца – 2 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Огурцы и редис вымыть, нарезать кубиками. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарубить, желтки растереть с солью.
Для приготовления приправы в яичные желтки добавить горчицу, сахар, перец и, помешивая, влить масло и уксус.
Огурцы, редис, зеленый лук и зелень петрушки перемешать, выложить в салатник, посолить, полить приправой и подать к столу.