Тушеные кабачки
Ингредиенты
• Кабачки – 500 г
• Помидоры – 5 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Помидоры вымыть, залить кипятком на 5 минут, после чего снять с них кожицу. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кабачки вымыть, очистить, обжарить в растительном масле, влить немного воды, добавить помидоры, чеснок и зелень петрушки. Тушить 15 минут, посолить, поперчить, нагревать на среднем огне в течение 5 минут, выложить горкой на блюдо.