Кролик, жаренный в сухарях
Ингредиенты
• Тушка кролика
• Яйца – 3 шт.
• Панировочные сухари – 200 г
• Свиной жир
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Яйца взбить. Тушку кролика промыть, разрубить на 6–8 частей, натереть солью и перцем, смазать взбитыми яйцами и обвалять в панировочных сухарях.
Куски мяса обжарить в растопленном свином жире до образования золотистой корочки, затем выложить на противень и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 25–30 минут.