Суп «Парижанка» (французская кухня)
Ингредиенты
• Очищенные креветки – 150 г
• Корень сельдерея – 50 г
• Морковь – 2 шт.
• Сливочный соус – 100 мл
• Зелень базилика – 1 пучок
• Соль
Способ приготовления
Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень базилика вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, добавить корень сельдерея и морковь, варить 10 минут, положить креветки, посолить, варить 5 минут, посыпать зеленью базилика, заправить сливочным соусом.