Картофельные галушки с квашеной капустой
Ингредиенты
• Картофель – 300 г
• Мука – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Копченая ветчина – 200 г
• Квашеная капуста – 250 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Тмин – 1 чайная ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Лук и чеснок очистить, вымыть, измельчить. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить яйцо, лук, муку, соль, перемешать. Тесто выложить ложкой в кипящую подсоленную воду, варить 3–5 минут, вынуть шумовкой. Капусту выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, добавить мелко нарезанную ветчину, чеснок, тмин и перец, тушить 15 минут, выложить галушки, тушить еще 5 минут.