Ширчой – чай по-таджикски
Ингредиенты
• Молоко – 300 мл
• Молотые ядра грецких орехов – 30 г
• Сливочное масло – 20 г
• Черный чай – 3 чайные ложки
• Соль – ? чайной ложки
Способ приготовления
Чай положить в кастрюлю, залить 250 мл кипящей воды и кипятить 20 минут. Затем чай процедить, влить кипяченое молоко, добавить соль и кипятить на слабом огне в течение 15 минут.
Подать к столу, положив в каждую чашку кусочек сливочного масла и орехи.