Грибной бульон по-французски
Ингредиенты
• Шампиньоны – 100 г
• Корень сельдерея – ? шт.
• Брынза – 150 г
• Зелень сельдерея
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Корень сельдерея вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень сельдерея вымыть, нарубить. Брынзу нарезать кубиками.
Шампиньоны промыть, крупно нарезать, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корень сельдерея, перец, соль, варить 15 минут. Бульон процедить, разлить по тарелкам, добавить в каждую брынзу и зелень сельдерея. Отдельно подать вареные грибы.